Chef de cozinha cria preparo único de Nhoque de Gorgonzola com Rúcula e ensina passo a passo
29/08/2025
(Foto: Reprodução) Aprenda receita de Nhoque de Gorgonzola com Rúcula
Marcos Tadeu/TV Fronteira
Com dicas simples e que fazem a diferença na receita, a chef de cozinha Fabiana de Souza Silvano, de Presidente Prudente (SP), ensina o modo de preparo de Nhoque de Gorgonzola com Rúcula, elaborado especialmente por ela.
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Aprenda receita de Nhoque de Gorgonzola com Rúcula
Marcos Tadeu/TV Fronteira
Ingredientes
700g de farinha de trigo
1kg de batata
Meio maço de rúcula
2 ovos
Uma pitada de sal
Uma pitada de açúcar
1 xícara de óleo
200g de queijo gorgonzola
100g de tomate cereja
Aprenda receita de Nhoque de Gorgonzola com Rúcula
Marcos Tadeu/TV Fronteira
Modo de preparo
No liquidificador, coloque uma xícara de óleo, os dois ovos, as rúculas picadas, pitadas de açúcar e sal.
Após o processamento dos alimentos, despeje em uma vasilha e acrescente as batatas. Mexa bem.
Em seguida, coloque aos poucos a farinha de trigo até dar o ponto. Solva a massa com as mãos.
Nas mãos, coloque um pouco de azeite e amasse.
Coloque uma porção da massa em uma tábua e faça o formato do nhoque, em rolinhos e, posteriormente, cortando em pedaços pequenos.
Aprenda receita de Nhoque de Gorgonzola com Rúcula
Marcos Tadeu/TV Fronteira
Leve o nhoque até uma panela com água quente no fogo.
Faça o molho do nhoque de acordo com a sua preferência. O que a chef de cozinha escolheu foi molho ao sugo.
Retire a massa do nhoque da panela, coloque em uma vasilha, despeje o molho e finalize a receita com tomates, rúcula picada e o queijo gorgonzola.
Sirva a receita e aproveite!
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